河套全麦粗纤粉 | 200克 |
河套全麦高筋粉 | 200克 |
水 | 290克 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 5克 |
黄油 | 20克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
肉桂粉 | 8-10克 |
馅料: | |
赤藓糖醇 | 40克 |
蔓越莓 | 60克 |
肉桂粉 | 12克 |
榛子碎 | 50克 |
黄油 | 40克 |
桃仁片 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
“等肉桂卷出炉”
“肉桂卷吃完了”
将发酵好的面团擀开,涂抹上黄油,边上别抹,赤藓糖醇和肉桂粉搅拌撒上,再撒上榛子碎和蔓越莓,卷成卷,
和下图步骤调换,放上桃仁片二次发酵,盖保鲜膜防干,
和上图步骤调换,烤盆铺油纸,切开放在上面,按压下,刷上鸡蛋液,
待发到满意时如烤箱
烤箱200度预热20分钟,放入肉桂卷烤12-15分钟,移入最上层烤5分钟上色(根据上色程度灵活掌握)
香喷喷的肉桂卷出炉啦!
哈哈,虽然我不能吃这么多面包,但能和朋友们分享,更是一种快乐!