紫薯香芋馅南瓜饼 健康 低糖 少油

蒸好的南瓜用擀面杖或勺子搅碾碎成泥，加入盐、白糖搅均匀，至白糖溶化。

稍冷却不烫手时，加入糯米粉约为南瓜的55%左右，视南瓜的水份多少，米粉会有所增减，搅拌均匀至揉成团，静止半小时左右，让粉团完全冷却及充分吸收好水份，再揉搓粉团表面光滑，并且延展性很好。

搓成条下剂子，差不多12-13个，每个约30克左右。

每个馅心分成20克左右

取大盘摊上生白芝麻

南瓜面团搓园后按扁，包香芋泥馅搓成乒乓球大小的南瓜球，再整形成长方形，放入芝麻中四周沾上白芝麻。

挨个做好。

不沾锅中放入少许油，放入沾好芝麻的南瓜饼，一面煎好翻另一面，每面都要煎一下

煎至表面金黄即可。