教你识别樱桃

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这里是,大连-得利寺小镇的樱桃🍒。目前市面上常见的有6个品种。美早,砂蜜豆,红灯,黄灯,佳红,明珠。
 为什么车厘子在大连不火呢,因为我们吃过新鲜樱桃,所以对漂洋过海杀菌消毒的cherries(车厘子)完全不感兴趣。多好的水果不新鲜就不好吃了,就像我吃不到最好吃的芒果🥭。
 车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。
 重点来了,车厘子皮厚,更方便长途运输和存储。而大连市面上的樱桃皮更薄一些,对运输条件要求较高,这几年快递行业迅速发展,才使得大连的樱桃发展起来。
 每年6月我家都开车去买新鲜的樱桃。大连大地樱桃在5月-7月采摘。之前的是大棚里的,之后的是气调库里的。水果一定越新鲜越成熟越好吃😋。
 大棚里的果子没有大地的味道浓郁甘甜,端午前大地樱桃上架7月中结束放入气调库,春节樱桃有部分是库里还有大棚里的,那价格60-120不等Σ(゚д゚;),春节草莓上架(牛奶草莓和99草莓20-10元最后10元3斤),之后是棚里樱桃(45-35之后25左右)端午前大地樱桃上架,又是一圈轮回。
(截止6月30日,气温迅速升高,樱桃已经采摘完毕,现在市面上卖的都是气调库里面的了)
2021年6月开始天天下雨🌧️,樱桃裂口多,有伤疤,甜度不够价格12-16。我买的山地上的20一斤,很甜但也有裂口,农民怕烂树上有很多没有熟就摘下来了,收成十分不好。

用料  

樱桃 大连

教你识别樱桃的做法  

  1. 购买当天阴天,拍的不是很美。无滤镜。

    教你识别樱桃的做法 步骤1
  2. 这堆是新鲜采摘的美早。樱桃一般早上采摘,这时候采摘的樱桃状态好,下午采摘的樱桃由于温度高,状态就没那么好了。

    教你识别樱桃的做法 步骤2
  3. 从左到右,美早,砂蜜豆,佳红。
    首先说美早,成熟的美早颜色是红黑色的,比较圆○,深红色的就是没到最佳成熟时间,吃起来还是偏酸的。摸一下比较硬,像新鲜草莓🍓,如果摸起来偏软了那一定已经不新鲜了。果把一定是连着的,一箱樱桃果把都掉的七七八八而且很干枯,一定不新鲜了。左边图中有的红黑有的只是很红,红黑的是熟透的,咬一口果皮偏脆,之后肉软又肥,汁甜而浑厚,连吃几个,得喝口水解解渴。这时候要也可以吃几颗砂蜜豆解解腻,这也是本地人就偏爱砂蜜豆的原因。

    教你识别樱桃的做法 步骤3
  4. 砂蜜豆,色泽红亮,每一颗都是爱你的形状❤️,皮脆肉脆,入口微酸回口很甜。我要强调的是,完全成熟的果子回口非常非常甜。多希望非产地宝宝能来大连旅游,顺便吃口新鲜成熟的砂蜜豆。

    教你识别樱桃的做法 步骤4
  5. 今年润4月,果子熟的晚我去早了。在人家院子里坐了很久等着工人给我摘回来。

    教你识别樱桃的做法 步骤5
  6. 砂蜜豆购于6.29,30号到货,种植地直发。左边便宜新鲜度差,看果把,已经开始干枯变成棕色,果实变成红黑色口感就很差了,它不应该是软烂的。右边是新采摘的,口感脆酸甜可口,颜色红亮硬度高。(樱桃怕高温,南方宝宝很难吃口新鲜的。而且不像香蕉芒果放一放就会变甜,樱桃3天不吃就可以扔了)

    教你识别樱桃的做法 步骤6
  7. 砂蜜豆,5斤箱新鲜采摘口感极佳。店家会把箱子塞的满满的,但是高温会让樱桃迅速腐烂,一颗传染一颗,网购的宝宝要珍惜它们快点把它们从驿站带回家。


     总结:以上砂蜜豆的图片,浅亮红(皮薄脆,肉弹牙,酸甜口,酸度偏高,回口甜而绵长)-深亮红(皮薄脆,肉弹牙,酸甜口,酸度偏低很快变甜)-暗红(口感软烂,酸甜)。(打个比方,砂蜜豆像全糖的金桔柠檬?)

    教你识别樱桃的做法 步骤7
  8. 佳红,我今年也是第一次试这个口味。(非常甜,像喝了糖水,果香浓郁,咬的那一下也是脆的,然后肉肉的,吃完了心里美滋滋。)十分建议你们试一试。
           明珠也是黄色带红,由于是新品种,明年应该会大批量生产。我试吃了一下,甜到齁嗓子,像单口喝蜂蜜🍯。
            

    樱桃品种成熟是分先后的,红灯(黄灯)-佳红(明珠)-美早-砂蜜豆

       红黄灯的口感是很软的,从摘下来就比较软,不适合长途运输。这个品种也是十分甜的,和美早长得十分像,价格比美早便宜5元。
       由于美早这个品种在南方十分的受欢迎,价格是所有品种里最贵的🌝🌝最贵最最好的一个个挑的得20块钱一斤!



          可能南方宝宝在网上买樱桃都比较认“车厘子”cherries,所以我们北方的樱桃在网上也会被标记成车厘子。其实我们中国🇨🇳的樱桃有各种名字,各种口味,希望有朝一日我们的樱桃也可以扬名天下。
           今年的樱桃季节已经过了,其它品种要明年补充了。

    教你识别樱桃的做法 步骤8
  9. 以上2020年。

    教你识别樱桃的做法 步骤9
  10. 增加一张对照图,受气温影响会有少许波动。供大家参考。
     2021年樱桃季多雨,气温17-24度。

    教你识别樱桃的做法 步骤10
  11. 2021年6月17日大连得利寺镇购入。今年新知道的品种红黑色的是俄8。黄红色是佳红,但是今年天天下雨,农民都在抢收,等不到全熟,全熟就烂树上了。全熟也是很黑的红色,图上的没有到全熟。

    教你识别樱桃的做法 步骤11
  12. 俄8,今年第一次吃,是新品种,目前量不多,皮厚更大,肉也厚也熟透也是黑红色,我只吃到一颗熟透的俄8,巨巨巨巨甜,外观看上去果把短粗比美早更大。

    教你识别樱桃的做法 步骤12
  13. 原本端午节前就约了去买,但是被通知天天下雨,樱桃不够甜,怕我们失望,让我等几个太阳天。很多水裂口的像图上这样,非常不好运输,水裂容易烂,长毛,丑图上是干裂,折损大。
    比不得去年的美貌和口感风味儿。去年是单口吃蜂蜜,今年是吃十个才能甜到憨。

    教你识别樱桃的做法 步骤13
  14. 佳红,外皮由于雨水多有深色疤痕,吃着还是很甜的。由于砂蜜豆今年水大格外酸,今年只买了,佳红和美早,还有一款新品种俄8。
    另外今年物流涨价了,一箱樱桃100块,快递50ᥬ😂᭄。我买的这个超级甜所以20一斤,普通的口感水一点的,12-16元。
    今年就这样。

    感谢阅读,感谢收藏,感谢理解。

    教你识别樱桃的做法 步骤14

小贴士

未完待续...

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该菜谱发布于 2020-06-25 23:47:05
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