油泼面
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人做过这道菜
Locean-
夏天来临之际，在空调房里吃一大碗油泼面，也是很爽的事情。
用料
油泼面的做法
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面粉活好，放在一边醒1小时，擀面仗擀成长方形的面饼，切开粗条，轻轻拉起两头往两边拉长并摔面
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水煮开了面条，煮3-5分钟，具体要看面的大小和量，我喜欢吃厚一点的就多煮几分钟，煮的同时可以把油菜放进去一块煮熟，看着变色了就关火捞出。
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生抽，醋，盐，糖，香油，调成料汁浇在面条上，最上面铺上蒜末，香葱末，辣椒面，芝麻
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起锅烧油，少量即可，烧开热油浇至面上，注意安全。
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搅拌均匀，开吃！
小贴士
面一定要醒好了再拉面，这样才有韧劲，别太用力，浇热油时注意安全
