香辣柠檬冰凤脚
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美食摄影达人
夏天喜欢啃冰冰凉辣味的凤脚，配瓶啤酒🍻相当酸爽。
用料
香辣柠檬冰凤脚的做法
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凤脚洗净备用
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以上食材备齐
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凤脚凉水下锅，放姜片、料酒煮12分钟，关火
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捞出凉水冲洗去沫
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凤脚斩开，再次凉水下锅，水开煮3分钟捞出
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过滤的饮用水冲洗两遍
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饮用水加入冰块🧊
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将凤脚泡入冰水半小时备用
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柠檬🍋百香果切片，辣椒切碎
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蒜头切碎
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调料
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配菜
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准备大点的盆，生抽一碗，加盐、糖、鸡精、白醋、椒麻油、芝麻油、调汁
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倒入柠檬、百香果片，辣椒碎、蒜碎拌匀
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腌制半小时
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冰过的凤脚捞出
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腌制已经入味的柠檬片料汁与凤脚拌匀放入保鲜盒中冷藏
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凉爽冰脆的柠檬凤脚就OK了……下酒必备好菜😋
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冷藏保存时，可多次摇晃入味，口感更佳。
