营养丰富的高钙虾丸

①将鲜虾去头去尾去壳挤出虾米挑掉虾线，清洗干净沥干。

②将准备的土豆切片，胡萝卜、洋葱切丁、娃娃菜切碎(临时加的没拍照)

③土豆片蒸熟后压成泥，胡萝卜丁、洋葱丁、娃娃菜下锅炒熟盛盘，虾仁用姜蒜、味极鲜、蚝油、料酒、盐、油、生粉、水调成汁腌制一下，再用绞肉机打成泥。

④将土豆泥、炒熟的胡萝卜丁、洋葱丁、娃娃菜、虾仁泥加一个鸡蛋、适量糯米粉顺时针混合均匀。

⑤待油温七成热，左手挤出混合后的虾菜泥，右手用汤匙刮出下锅，在油锅里打2个滚后漏勺盛出沥干，然后再复炸一遍。