凉拌土豆丝
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人做过这道菜
星辰爱做饭
土豆想必是大家都特别喜欢吃的菜之一，依稀记得小时候妈妈最拿手的菜就是土豆丝妈妈的刀工已经堪比饭店了，不管是凉拌土豆丝还是清炒土豆丝都是我的最爱，炎热的夏天与凉拌菜最配，十几年过去了我也慢慢的在学妈妈的手艺当然我的刀工和妈妈还差的很远，于是我就去学习了这道凉拌土豆丝
用料
| 土豆 | |
| 蒜末 | |
| 小米辣 | |
| 白砂糖 | |
| 味极鲜 海鲜酱油 | |
| 葱花 | |
| 陈醋 香油 | |
| 食用盐 | |
| 蒜 | 多瓣 |
凉拌土豆丝的做法
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准备好两个大土豆把土豆削好皮冲洗干净
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冲洗干净的土豆切成丝，用凉水浸泡十到15分钟，这一步的目的是去除土豆的淀粉这样泡出来的土豆特别的清脆爽口泡好的土豆焯水两分钟并捞出来过一下凉水，这样口感更好
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最后加入蒜末，小米辣用油泼一下，再加入味极鲜或者海鲜酱油加少许盐和白砂糖，喜欢吃酸的再加点儿老陈醋或者香油，喜欢吃香菜的，还可以加点香菜或者葱花搭配胡萝卜黄瓜都是不错的哦
