自带灵魂的干煸苦瓜尖椒

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对于这道菜的回忆应该是很多年前暑假回家的一个晚上,给第二天要带饭的大姨装饭,她只想吃干煸苦瓜尖椒,我便压了紧紧的半盒米饭还有半盒这苦瓜尖椒,大姨说,饭盒从来没这么沉过。这应该是四川吃法,是四川长大的外公做的。

用料  

苦瓜 1.5根
5克
尖椒 4个
干辣椒 2个
辣豆瓣酱 2勺

自带灵魂的干煸苦瓜尖椒的做法  

  1. 苦瓜尖椒切片,热油倒辣豆瓣酱和干辣椒,煸炒出味道就下苦瓜。苦瓜稍软后倒入尖椒,煸炒,直到炒出灵魂。多炒一会儿会更好吃。

 

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该菜谱发布于 2020-06-26 21:07:57
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