特浓牛奶冰淇淋

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炎炎夏日来一根奶香浓郁的冰淇淋简直是人生一大乐事呀!可是市面上卖的冰淇淋好吃是好吃,但是无一例外的加入各种添加剂,不如自己来动手做吧!健康又美味,大人孩子都可以放心的吃😆😆对不起我做好了才想起没拍照,但按照我的方子和步骤做出来的冰淇淋绝对比外面卖的奶味更浓,有做好的小可爱记得上传作品哦!么么哒

用料  

纯牛奶 350克
淡奶油 250克
奶粉 55克
细砂糖 50克
玉米淀粉 13克

特浓牛奶冰淇淋的做法  

  1. 首先把所有材料都混合到一起,准备一个不粘锅

    特浓牛奶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 把奶粉玉米淀粉倒入牛奶中充分溶解,再加入淡奶油一起拌匀,倒入锅中,开小火,用刮刀一直不断搅拌,不能停下来否则淀粉会结块,这时锅中液体开始冒泡,继续搅拌大约2分钟就可以关火了

    特浓牛奶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 准备硅胶雪糕模,插入冰淇淋专用小棍子,奶液倒入模具中,要想口感更丰富还可以加入蔓越莓干或者葡萄干,坚果碎也可以的

    特浓牛奶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 等奶液室温冷却后再放入冷藏室,至少冷藏4小时,注意一定要冷却后再冷藏,否则会有冰碴影响口感

    特浓牛奶冰淇淋的做法 步骤4

小贴士

如果家里没有不粘锅也可以用大碗隔水加热,是全程都要不断搅拌,拿起刮刀奶液可以挂住刮刀就可以关火了
 

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该菜谱发布于 2020-06-27 10:20:13
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特浓牛奶冰淇淋的答疑

  • 兔to兔  2020-06-27  
    0
    冷藏?不是冷冻吗
    作者回复 2020-06-27  
    就是强冻啊

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