西瓜西米露
8.2
综合评分
27
人做过这道菜
茹絮的美食生活
西瓜西米露，是夏天一款很受欢迎的冰凉甜品。做好后放冰箱冰镇一会儿再吃，就更加的爽滑了，西米也会更Q弹。做法也超简单。做好后颜色特别迷人。下面咱们一起来看看做法吧！
用料
西瓜西米露的做法
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锅中烧开水，放入西米，先搅拌至散开，再盖上锅盖，煮15分钟，煮至西米剩下中间的白芯时，关火盖上锅盖焖10分钟，煮西米时一定要等水煮沸后再加入西米，不然西米会粘在一起
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焖煮西米变成透时时，马上用网筛捞出，过几遍凉开水，直至降温，将降温后的西米放入大碗中，将西瓜去皮去籽，取200克果肉切成小块另外备用，剩下的800克西瓜果肉榨成果汁，将榨好的果汁过滤一遍
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将西瓜汁倒入西米中，搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，浸泡半小时以上，吃时表面再装饰水果就可以了
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成品图
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图二
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图三
