网红青团

我用的是金奇香咸蛋黄，提前三天处理，把咸蛋黄室温解冻8小时，然后放在花生油里浸泡24-48小时，盆上面覆盖保鲜膜冷藏，泡了花生油48小时的咸蛋黄用白酒浸泡一下。

烤箱180度8分钟上下火烘烤咸蛋黄，烤完取出待冷却后压碎备用。

可食用艾叶清洗干净，用料理机加适量水打成汁，将糯米粉和澄粉加入艾草叶泥汁里，混合均匀没有干粉，再加入软化好的黄油60g和细砂糖60g，揉均匀盖保鲜膜静置松弛15分钟。

下面做馅料:蛋黄碎加入适量肉松和沙拉酱，足够让蛋黄碎和肉松抱团就可以了。

将生黑芝麻炒熟，用料理机打碎，花生碎我用的牛轧糖那种，然后和黑芝麻混合，加入黄油80克和糖粉75克揉成团，分开10个左右，放入冰箱冷冻1小时备用。

面团松弛时间到了！开始包青团，把面团分成若干等份，我做了21个，看自己喜欢大小和皮薄厚来分大小即可，取一份馅放在青团面皮里，包成圆的包子，用手指捏好口，不可以有露口，要不蒸的时候会露馅出来了。

把所有青团包好，大火水开之后放进去蒸15分钟左右。

蒸熟的青团，圆圆的好可爱，我开吃咯！

好吃好香的黑芝麻花生馅