开胃苦瓜

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夏日去暑必备。

用料  

苦瓜 1根
1勺
大蒜 1瓣
豆豉 1勺
辣椒 1勺

开胃苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去籽,切片。
    热锅凉油下苦瓜,放入大蒜、豆豉、辣椒,盐、翻拌均匀炒制三分钟,即可出锅。

    开胃苦瓜的做法 步骤1
  2. 这样就可以了,苦瓜的炒制我不喜欢太软趴趴,所以没有炒很久。

    开胃苦瓜的做法 步骤2

小贴士

苦瓜先整个洗,在去籽切片时候不要再洗了,苦瓜里的白囊尽量去干净,这样两个方法可以有效减轻苦味。
 

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该菜谱发布于 2020-06-28 08:46:08
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