芒果奶油蛋糕卷

准备所需要的的材料

先将牛奶和玉米油混合搅拌至乳化

筛入低筋面粉，搅拌

再加入蛋黄，进行搅拌

搅拌后的状态

然后开始打发蛋白

打发至8分即可

取三分之一放入蛋黄糊进行翻拌

再倒入剩下的蛋白翻拌均匀

搅拌后的状态

倒入金色不粘烤盘，用刮板抹平表面，我在底部垫上了油纸，方便脱模。入烤箱前轻震下烤盘，去除气泡。

烤箱提前约热至160℃左右，中层上下火，烤18～20分钟，出炉。

取出放架子上晾凉

等蛋糕片放凉后，切割整型，蛋糕片卷起的两头斜切，并在蛋糕片上轻割几道，方便卷起。

取130克淡奶油加13克细砂糖打发至9分，抹在蛋糕片上，底部留空奶油中间稍厚，放上切好的芒果粒。家里人都不是很喜欢奶油多，所以只用了130克，喜欢奶油的可以适量增加量哦！

放油纸上，利用擀面杖卷起蛋糕片

蛋糕卷放保鲜盒冰箱冷藏至少一个小时，定型后可以拿出来切块。

完成

美美哒，早餐、下午茶，开始享受吧！