冰镇港式奶茶
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人做过这道菜
不想动鸭
用料
冰镇港式奶茶的做法
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1.25L纯牛奶+2包红茶叶煮沸马上关火， 密封冷藏过夜
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白糖适量+少量水置小锅内，小火！一定小火！熬成焦糖【⚠️⚠️⚠️熬焦糖关键！期间不可用工具下锅搅拌糖水，而是期间持续地轻晃锅晃匀即可，直到熬出焦糖色】
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闻到焦香味（就快烧焦）锅内呈焦黄色了，立即，将冷藏并且过滤出茶叶后的奶茶，冲进焦糖锅里，奶茶颜色会变深，看着好欢喜，关火搅拌，再过滤
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冷藏后风味更佳～～～熬焦糖是去年学西点get到的，搭配各种西点饮品巨可了
小贴士
随手拎的材料，红茶叶包是独立包装那种，看个人是否喜欢茶味浓去调整用量，纯牛奶也是随意买的，关键是焦糖要熬到位！！当然你有更好的材料口感会更顺滑
