虾洗净,头身分离,虾头不要丢,一会儿有用
番茄一切六成块。芥菜切段,放丝瓜的就切滚刀块。
热锅冷油,放入虾头煸炒,至出红油
加入番茄煸炒至皮肉分离,加三碗水,盖盖子焖煮6分钟
捞出虾头
放入芥菜或丝瓜,煮至软
放入番茄膏或蕃茄酱增味(如果番茄质量很好,风味足足的就不用放了)
最后放入大虾
煮2分钟,虾身变红,蜷起来就熟了
虾刚熟透,弹牙鲜香,汤因为有番茄和虾也滋味十足。夏天不开胃就来一碗,营养丰富又简单。
上传你做的天天吃不腻的夏日开胃番茄虾汤