烤鸡（锡纸童子鸡）

一斤重童子鸡一只，洗净，切掉头和屁股。

肚子里塞葱姜蒜。

放生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，盐，孜然粉等腌制，感觉放点烧烤酱也好。我家有奥尔良口味调料，孩子说不想吃。放冰箱冷藏一夜入味。

取出腌制一晚的鸡，厨房纸巾吸干表面水分。

穿在烤箱的钢架上，垫锡纸，准备刷蜂蜜🍯（之前看有人刷蜂蜜水，怕挂不住，没有加水）。

刷好后，用锡纸包起来。先捏紧棍子两端，再折。

包起来。怕漏汤可以再包一层。用烧烤架零件固定好。

我垫了烤盘接汤，转起来还是有点漏汤的。200度，60分钟（仅供参考）。

成品！又刷了一层蜂蜜🍯，肉质鲜嫩！