准备材料
五花肉切成2厘米见方块,泡去血水。热锅凉油,煸炒葱姜出香味,下肉块,炒至变色。
加料酒、生抽、酱油(或老抽)、耗油翻炒上色
加入温水烧开,去浮沫,盖上盖子中小火焖炖5分钟。
土豆去皮切小块加入锅中,加盐,。继续焖炖至七成熟。
大米洗净
泡水半小时至一小时。
将焖至七成熟的土豆五花肉连汤倒入大米中,汤水的量参考平时焖米饭的量(汤汁不够就加水)。
汤汁快收干时,盖上盖子最小火焖饭20分钟。
焖好了,加点香菜或葱花点缀。
盛一碗,哇~米饭浸透了红烧肉的汤汁,米香肉香的碰撞,你可以感受到米粒儿在你的舌尖跳舞,真是惊艳到我的味蕾👍👍快做起来吧,你会爱上这个味道!