玫瑰花馒头

紫薯先上锅蒸熟，然后切成小块，倒入料理机里再加入100克牛奶搅打成紫薯泥备用

取85克水倒入一个干净的容器中，加入3克干酵母，静置5分钟

等干酵母充分溶解，然后倒入一个干净的面盆里，再加入120克紫薯泥和310克中粉

揉成一个光滑的面团，水，面的量可根据实际情况略作调整，以不黏手为准，然后盖上保鲜膜，进行发酵，建议温度30度，1个小时

发酵好的面团在面板上反复按压排气，平均分成8个小面团

取一个小面团再分成7份，其中6份分量相同，另一个分小一点，做成玫瑰花馒头的蕊

然后6个稍大的面团用擀面杖擀成圆形的片状

把6个圆面片叠在一起，用一根筷子在中间位置压一下

然后把另一个小面团用手搓成锥形，放在起始的位置，包裹着锥形的面团，从下往上卷起来

然后用刀在中间位置切开，一分为二

把切口朝下，整理一下造型，其余面团同样的操作，全部做好。然后进行第二次发酵，建议温度32度30分钟，发酵好之后，放到蒸锅里，水开之后改小火，蒸20分钟即可

一锅玫瑰花馒头就做好啦