藜麦准备小碗的三分一碗,用水泡一会,然后煮熟,我是用养生壶煮的,大概20-25分钟就可以了,不能太熟,不然炒着不好吃。
玉米粒用水煮熟,西兰花、胡萝卜煮熟后切碎备用。
我这里用的鸡胸肉是腌制好的鸡胸肉,切丁。
敲两个鸡蛋,打散后煎熟备用。(这里用纯橄榄油哦)
将藜麦饭先下锅翻炒,炒散一些,然后把所有配料,西兰花、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋下锅一起翻炒均匀。
加一勺的耗油、一点点的盐(或者酱油),翻炒均匀,试试味道。
然后就可以出锅啦!是不是非常的简单?
味道非常不错,完全不会吃腻,我这边准备的食材是两个人的量,不多不少刚好!