手撕鸡

鸡洗干净，少许盐、蚝油、油、葱，切几片生姜，放一起搓，每个地方都搓到。搓完后放一边腌半小时。

水开上锅蒸20分钟。
真的时间要看鸡的大小。图片是半只鸡，所以蒸20分钟就可以，如果蒸整只鸡，时间要加长。

蒸熟后拿出放凉，蒸鸡蒸出的汤别倒。待不烫手时用手撕开。

撕完后可以把鸡汤倒回去，拌匀就可以吃了，这样是原汁原味。

可以剁点生姜，热油炒香生姜，再倒进鸡汤，淋到手撕鸡上，再切点葱花撒上去。

加点芝麻，淋上葱姜，口味更香更棒，适合喜欢吃姜的我。