双色芋圆
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人做过这道菜
稳稳地幸福0120
吃了一次鲜芋仙的芋圆之后就爱了
一直想着自己也来做一次、今天终于…😄😄
一直想着自己也来做一次、今天终于…😄😄
用料
双色芋圆的做法
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紫薯和南瓜洗干净削皮切片、上锅蒸熟（水开再放进去）蒸到软烂方便下一步
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蒸熟的南瓜和紫薯趁热放进料理机打成泥（紫薯要加点温水）
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打好的紫薯泥和南瓜泥加入白糖搅拌均匀、加入200克木薯淀粉、用筷子搅拌成絮状、再用手和成光滑的面团、放保鲜膜上
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面团稍微凉一点开始揉搓成条、再切成小块儿、撒上适量玉米淀粉（防止粘连）
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这是做好的两个颜色的芋圆半成品
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煮芋圆：水开下锅煮至飘起、捞出放进冰水或者冷水中放凉
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放凉（控好水分）的芋圆放进一个碗里、加入切好的火龙果、椰奶搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏（口感更佳）
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忍不住再来一张半成品图😁、吃不完的放进冰箱冷冻
小贴士
注意⚠️一定要趁热打成泥➕木薯淀粉
⚠️搓条的时候也要趁热（不能等面团放凉） 也可以配仙草、蜜豆和其他喜欢吃的水果
喜欢的赶紧收藏试试吧🙏
⚠️搓条的时候也要趁热（不能等面团放凉） 也可以配仙草、蜜豆和其他喜欢吃的水果
喜欢的赶紧收藏试试吧🙏
