江南阳春面
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人做过这道菜
xulinger75
一碗阳春面
满腔离别情
再怎么努力
也做不成妈妈的味道
但这一次
是做得最好的
满腔离别情
再怎么努力
也做不成妈妈的味道
但这一次
是做得最好的
用料
江南阳春面的做法
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前一天炖了不少肉，做了陕西肉夹馍。肉用完了，剩下的汤味道实在鲜美，于是想用来做阳春面。
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舀一大勺肉汤，相当于猪油、盐、糖、高汤四合一了。
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放入一大勺生抽和几滴老抽，放一丢丢葱花和香葱末。
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刚烧的开水浇入碗中至半碗。
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白水煮好的面条，捞出控水，放入汤中。
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阳春面像是一碗白面，其实味道却很有层次。小时候很不喜欢吃，没曾想现在想吃了却发现这个……基本上……很难……实现。
