『🅝🅞 018 』酥香小椰球
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人做过这道菜
阿拉蕾的烘焙时光
用料
『🅝🅞 018 』酥香小椰球的做法
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黄油室温软化（用手指可以轻易按下），加细砂糖，用打蛋器中高速打发至顺滑（1~2分钟），体积稍微膨大，颜色发白的状态。
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分3次加入蛋黄，搅打均匀。（等蛋液完全吸收再加入下一次）
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加入牛奶继续搅打均匀。
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加入椰蓉混合均匀
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加入低筋面粉，翻拌混合均匀，混合至没有干粉即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
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取8g小块面团，搓成小球，让小球在椰蓉里滚一圈，使其表面均匀的裹上一层椰丝。（每个小球的大小要差不多，以免到最后有的烤焦有的又没烤熟）
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烤盘铺油纸，依次做好所有小球
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放入预热到160℃的烤箱中层烤制20~30分钟至表面金黄，烤制结束后可将其留在烤箱内余温烘烤10分钟。
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颜值颇高的黄金椰丝球就做好了
成是不是巨萌巨可爱！
满口椰香，好吃！
小贴士
1.黄油一定要打发到位，否则烤出来就成饼干的样子。
2.揉小球的时候，如果面团粘手，可以放冰箱冷藏5-10分钟，硬度适合后再继续揉。
3.椰蓉小球每个8g，不能做得太大个。
4.每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节。
5.出炉晾凉后密封保存。建议尽快食用。
6.烤好的椰丝小球应该是表面金黄，底比球面颜色深点，放凉之后，外酥内软。
2.揉小球的时候，如果面团粘手，可以放冰箱冷藏5-10分钟，硬度适合后再继续揉。
3.椰蓉小球每个8g，不能做得太大个。
4.每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节。
5.出炉晾凉后密封保存。建议尽快食用。
6.烤好的椰丝小球应该是表面金黄，底比球面颜色深点，放凉之后，外酥内软。
