一把干粉条
用冷水提前泡发,或做时用开水煮3到5分钟。
冷水泡成这样,能打弯,大约得五,六个小时。
小料备好
油热先把豆瓣酱,葱,姜,蒜爆香。
再加粉条,韭菜,青辣椒,翻炒均匀,加生抽,老抽,花椒面,加适量清水,以防粘锅,翻炒至青椒断生,就可以出锅了。做时你可要多做点,要么不够吃,太好吃了,费馍费米饭。
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