超好吃的蛋挞

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尝试过很多配方~吃来吃去,还是这个配方最好吃!口感不比KFC的差~在家做也超级方便!!简单又卫生。

所以,今天就来分享一下~由于制作过程很简单,也没拍图。

挞皮我是买 俏农 的!
挞皮买来是必须冷冻的,所以我做蛋挞前会提前拿出来解冻15分钟,也要看一下天气原因啦,天气热就会很快解冻好,解冻不能完全解冻到皮是软的。所以要看你那边的天气决定吧,解冻程度是决定挞皮的酥脆原因。解冻太软皮烤出来是不怎么酥的!!

这个配方可以做6个。

用料  

纯牛奶 65克
淡奶油 50克
蛋黄 2个
细砂糖 15克
玉米淀粉 2-3克(我觉得下淀粉和不下淀粉的口感真的不一样)

超好吃的蛋挞的做法  

  1. 牛奶+糖混合融化后,加入淡奶油,在加入蛋黄,再加淀粉。搅拌完后过滤一下。

    超好吃的蛋挞的做法 步骤1
  2. 舀入挞皮中,烤箱我是180度,25分钟。自己掌握好烤箱脾气吧!

 

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该菜谱发布于 2020-06-29 12:11:14
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