🍋柠檬酸辣鸡爪(超级无敌配方）

1.煮鸡爪：1斤鸡爪洗净后冷水下锅，加入葱，姜，桂皮，香叶，料酒。水开后煮10分钟，捞出过冷水，泡10分钟以上。会很Q弹脆爽（如果想脱骨，建议泡冷水之后在冷冻室冻几分钟，更方便脱骨）泡好后剪掉指甲，切成三段。

2.制作辣椒油：将2勺辣椒面，2勺白芝麻，1勺蒜末放入碗中。锅中热油，淋入碗中(辣椒油用完后才想起拍照，有点不太美观，哈哈）

3.制作酱汁：醋4勺，生抽3勺，蒜蓉辣酱3勺，蚝油2勺，香油1勺，盐1勺，糖1勺，雪碧一罐330ml，洋葱半个切碎，柠檬半个切片（祛籽，不然苦），百香果1个，香菜2根切碎，小米辣3个切碎，辣椒油3勺（可根据自己的口味调整量）

4.混合搅拌均匀，有冰块可放入冰块。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏3-5小时，超级无敌好吃的网红鸡爪就做好了。真的秒杀一众鸡爪，好吃😋