清洗鱿鱼,去掉鱿鱼头外侧的黑膜,切花刀
焯水40秒之后过油40秒
年糕切开用水泡洋葱切块葱姜蒜切丁,干辣椒剪段,加一些花椒
底油下炒料,下豆瓣酱,年糕,烧烤酱,洋葱,炒软后下入鱿鱼。白糖,蚝油,盐,孜然,葱花,白芝麻,起锅。
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