杏鲍菇切成大片,青椒照样切好,猪肉也是照样切大片。都不要切太薄。
平底不粘锅放适量油,开火,放入杏鲍菇摊开,中火煎,适当翻面,翻来覆去几回之后,杏鲍菇已经色泽金黄,水分煎出,杏鲍菇变软变香。
把杏鲍菇推至一旁,然后锅里再倒少许油,下肉片煎,方法同上,翻来覆去几回之后,肉片煎熟煎香了,再下葱姜蒜和青椒,加生抽老抽花椒面和盐开炒,炒两分钟就差不多了,洒味素,出锅。
味道鲜美的一道菜就成功了,哈哈!
上传你做的香煎杏鲍菇