肉松蛋糕卷

2 人做过这道菜
真的是百吃不腻的,香葱肉松蛋糕卷,咸香可口又不甜腻,做过几百条了,次次成功,吃过的人都说好好吃

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 52克
细砂糖 52克
低筋面粉 62克
1克
玉米油 50克
柠檬汁 几滴
香葱 适量
肉松 适量
芝麻 适量
沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法  

  1. 蛋清分好先冷冻周围冰渣状态

    肉松蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 牛奶加玉米油乳化,加低粉Z字拌匀,再加蛋黄Z字搅匀

    肉松蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 冷冻到冰渣的蛋白拿出来加盐打粗泡,分3次加糖打到弯钩状态

    肉松蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 蛋白分3次加入蛋黄糊,最后1次倒回蛋白盘翻拌均匀

    肉松蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 蛋黄糊倒入28X28烤盘,刮平,洒芝麻,葱花,肉松,震2下,烤箱上火170,下火150,30分钟,温度仅供参考

    肉松蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 出炉震出气泡,拿出烤网晾凉

    肉松蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 脱模

    肉松蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 肉松海苔的,撕开底下油纸,抹沙拉酱,放上海苔肉松,再卷起来,冷藏定型再切块

    肉松蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 做了好多

    肉松蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 包装密封

    肉松蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 太好吃了,大家记得都交作业哦,才更有动力写菜谱

    肉松蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 肉松蛋糕卷的做法 步骤12

小贴士

蛋白不要打硬哦会开裂的,烤箱温度按照自己实际温度的来

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-29 19:02:09
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