杨梅的保存

取一个无油无水的容器（切记一定要无油无水的干净容器）备用

把杨梅用水冲洗干净。不要浸泡、不要搓洗。只是冲洗。

在火上做一锅开水。把杨梅用开水烫半分钟。不要长时间的煮。（杨梅要分次进行烫水。一次不要放太多。）

烫好的杨梅捞出沥干水分。（不要挤压杨梅。要保持杨梅完好的品相）按照一层杨梅一层砂糖的方法码入容器中。最上面一层的杨梅上也要撒上砂糖。

码好杨梅的容器密封盖好。放入冰箱冷藏即可。这样保存的杨梅可以食用很久。切记每次取杨梅的工具也一定要做到是无油无水的。