1、用晒干的凉粉草,称好后冲洗一下,然后浸泡10分钟,软了后剪断(3cm左右)。
2、加入3L水和食用碱,煮沸腾后小火熬煮1小时(久一点也不怕)。
3、将汁液过筛,去掉所有的渣,只要浓浓的汁液
4、倒回干净无渣的锅里重新煮
5、煮的期间,用150毫升水把蕉芋粉融化了
注意:汁液是黑色的,尽可能不要溅出来哦~
倒入融化的蕉芋粉水,边煮边搅拌,直到没有小疙瘩,看起来顺滑
倒出来冷却,然后放冰箱冷藏一下风味更佳噢~在此期间,可以准备一些配料,譬如花生、葡萄干、水果粒、炼奶、蜂蜜等
凝固啦,滑滑的软软的,有褐色的透明感
切小块,加入喜欢的配料,可以开吃咯