菠萝蜜慕斯蛋糕｜无糖无蛋无奶无麸质
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纯素食铺
前几天，在网上买了一个超大的菠萝蜜，足足有25斤。
去壳取肉是一项大工程，花了2个多小时。
注意：取菠萝蜜肉的时候，记得戴上一次性手套，并在上面抹上食用油，才不会那么黏。砍刀也要抹油哦。
我们平时都是吃菠萝蜜的果肉，实际上它的种子和里面的菠萝蜜丝都可以吃。
果肉太多根本消耗不完，取了一半放到冰箱冷冻了起来，剩下的就来个菠萝蜜盛宴吧。
去壳取肉是一项大工程，花了2个多小时。
注意：取菠萝蜜肉的时候，记得戴上一次性手套，并在上面抹上食用油，才不会那么黏。砍刀也要抹油哦。
我们平时都是吃菠萝蜜的果肉，实际上它的种子和里面的菠萝蜜丝都可以吃。
果肉太多根本消耗不完，取了一半放到冰箱冷冻了起来，剩下的就来个菠萝蜜盛宴吧。
用料
| A、蛋糕底 | |
| 混合坚果 | 100克 |
| 椰枣 | 6颗 |
| B、慕斯层 | |
| 菠萝蜜种子 | 100克 |
| 菠萝蜜果肉 | 100克 |
| 原味豆浆 | 80毫升 |
| 椰子油 | 2汤匙 |
| 柠檬汁 | 1个 |
| C、果酱层 | |
| 菠萝蜜果肉 | 250克 |
菠萝蜜慕斯蛋糕｜无糖无蛋无奶无麸质的做法
小贴士
原味豆浆可用椰浆代替。
