一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包
7.9
综合评分
41
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用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 炼乳（奶粉20➕20糖代替） | 20克 |
| 1个鸡蛋➕牛奶 | 共150克（预留20g观察） |
| 干酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 装饰： | |
| 黄油丁（小小的即可） | 36个 |
| 砂糖 | 适量 |
一次性发酵～焦糖埃及炼乳面包的做法
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除黄油之外全部材料混合均匀，揉面3分钟，加入黄油揉5分钟
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轻松出膜
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均分6个，滚圆松弛15分钟
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排气，擀圆饼，放入发酵箱中38度发酵，湿度70%
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发酵好后，手指粘粉扎6个洞，刷蛋液
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放入黄油丁，撒白砂糖
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烤箱提前预热180度，烤20～25分钟
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我被焦糖香味迷倒💗
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诱惑到了没有？
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小贴士
炼乳没有自制一份：250g牛奶➕50g糖，小火熬，不停搅拌，冷藏🉑️保存3天。有问题留言。
