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肠粉

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园子0607的厨房  园子0607

用料  

水500 克
澄粉（小麦淀粉） 120克
水磨粘米粉 80克
玉米淀粉 30克
猪肉馅 250克
虾仁 300克
香菇 适量
芥兰 数颗
玉米淀粉 30克
鸡蛋 4个
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
葱花 克
香菜 两根
蒜末 8瓣
老抽

肠粉的做法  

  1. 将三种粉和水混合，拿蛋抽搅匀

  2. 猪肉馅用生抽、盐、耗油，葱花腌上，打四个鸡蛋，虾仁用白胡椒粉和盐腌上，肠粉平盘用刷子刷油

    肠粉的做法 步骤2

  3. 不粘锅倒油，小火先炸一下葱，蒜末，香菜，然后放生抽，倒水，加老抽，蚝油，糖，熬十分钟，然后就有一碗蘸汁了。

    肠粉的做法 步骤3

  4. 水开后，上笼蒸3-4分钟

    肠粉的做法 步骤4

  5. 出锅啦

    肠粉的做法 步骤5

  6. 好吃 皮稍微有点黏，但是味道很棒啦自己在家也可以放超多料

    肠粉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-06-30 15:19:43
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