肉憋茄子🍆

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小时候,父亲常做的一道菜,几十年过去了,从未曾忘记它😄😄!

用料  

茄子🍆
猪肉(三分之二精肉,三分之一肥肉) 适量
花生油 两汤匙
生抽 两汤匙
适量
花椒 几粒
香油 一汤匙
葱,姜 切碎
味极鲜 一汤匙

肉憋茄子🍆的做法  

  1. 如图所示。

    肉憋茄子🍆的做法 步骤1
  2. 放两汤匙花生油,一汤匙🥄盐,几粒花椒,葱姜,味极鲜一汤匙,调匀。

    肉憋茄子🍆的做法 步骤2
  3. 把调好的肉馅一层层放进抹平,再用细线绑两匝。

    肉憋茄子🍆的做法 步骤3
  4. 放蒸锅,开锅后,蒸半小时即可。

    肉憋茄子🍆的做法 步骤4
  5. 蒸好如图

    肉憋茄子🍆的做法 步骤5
  6. 用筷子🥢向两边分开,小碗里,两汤匙生抽,一汤匙香油,放点蒜泥调一下,浇进盘子里,就行了!😄

    肉憋茄子🍆的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-06-30 18:17:19
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