嫩滑鸡腿
0
人做过这道菜
喜欢给女儿做好吃的
用料
嫩滑鸡腿的做法
-
鸡腿解冻，冷水下锅先焯水，洗净
-
加水没过，放料酒，姜片和葱结，大火煮开转中火煮8分钟，关火浸泡5分钟
-
捞出晾凉备用
-
半根黄瓜切条用少许盐腌制
-
调料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白糖拌匀
-
准备熬葱油，洋葱葱花大蒜倒锅里小火熬香，沥出油，倒入刚调好的调料中，爱吃辣的可以在油里加点干辣椒
-
晾凉的鸡腿肉撕下，倒入调好的料汁，加点白芝麻（我家只有黑芝麻），拌匀，上桌，口感嫩滑
小贴士
鸡腿冲洗要边捏边洗，把里面的血水洗净不会腥。
我烧的是很清淡的，喜欢口味重的熬葱油的时候加点花椒，干辣椒，口感会更好
我烧的是很清淡的，喜欢口味重的熬葱油的时候加点花椒，干辣椒，口感会更好
