简单腊味蛋炒饭超香

材料先准备好，胡萝卜切丁，腊肠切丁，切葱花，用压蒜器压蒜泥姜汁

就是这种压蒜器，太方便了懒人福音！某宝9.9包邮随便买质量还可以用了蛮久的

锅热油先煎个蛋

略微成型就稍微搅两下弄碎，不用煎全熟就可以捞起来备用了

再倒油，滋啦滋啦顺序：蒜泥姜汁、小部分葱花→胡萝卜丁（胡萝卜素只融于脂肪，所以先过油）→腊肠丁→米饭（下锅后捣碎是个体力活）→炒蛋→酱油料酒盐→剩余葱花

我家的酱油是这种，偏甜所以我不用放糖了

我家是用酸掉的红酒当料酒使（贫穷哈哈哈），炒饭还蛮香的

真香，我太喜欢炒饭里有腊味了！