色香味俱全的肥牛饭,大人小孩都超爱~~
富含维生素A和维C,适合上班族、学生等用眼过度人群,是低卡0胆固醇的健康美食哦。
此款肥牛饭用到吉野家同款调味酱汁,酱汁配方主要是酿造酱油、味淋(日本料酒)和糖,无需再加任何其他调料,一种酱料就能搞定一顿饭!
肥牛饭的味道是鲜香微甜,真心好吃、太好吃了!
用料
肥牛🐂
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300克
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洋葱🧅
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1个
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西兰花🥦
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200g
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胡萝卜🥕
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1根
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江户泉牛肉火锅汁
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30g
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色拉油
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10g
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一种酱料搞定一顿饭/鲜蔬版吉野家肥牛饭的做法
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洋葱切条,备用
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肥牛解冻,备用
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30g江户泉牛肉火锅汁,备用
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西兰花胡萝卜焯水捞出装盘,备用
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肥牛焯水变色捞出装盘,备用
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锅中倒入色拉油,加入洋葱炒至半透明装
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将焯过水的西兰花胡萝卜放入锅中,加入15g牛肉火锅汁翻炒均匀上色,装盘备用
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将焯过水的肥牛放入锅中,加入15g牛肉火锅汁翻炒。因为牛肉已经焯过水,翻炒1-2分钟上色均匀就好,否则肥牛太老会影响口感
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关火,洋葱、西兰花、胡萝卜入锅,搅拌均匀,装盘~~大宝小宝都说太太太好吃了
小贴士
1.没有料酒牛肉会不会腥?完全不用担心,牛肉火锅汁里面是含有料酒滴,足够去腥,而且不是还焯水了吗~~
2.肥牛焯过水了,就不要炒太久,第一次做的时候没有经验怕上色不均匀,炒的时间长了有一丢丢老。目前这个问题已经不存在了,肥牛鲜嫩,靠的是酱汁和火候,外面饭店可大多是用了嫩肉粉的哦~~
3.鲜蔬版肥牛饭配了西兰花胡萝卜,效果太好了,摆盘好看让人很有食欲,简直就是妈妈福星,再也不怕家里的娃不爱吃蔬菜了。只要你能想到的,各种蘑菇、青菜都能放哦,关键做起来快,省事,还好吃~~