教你做椒盐排骨，做法简单
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人做过这道菜
我是大沐沐呀
用料
| 排骨 500克，青椒 一小块，红椒 一小块， 蛋黄 一个，淀粉 适量，面粉 适量， 洋葱 四分之一个，生姜 一小块，大蒜 三瓣， 大葱 一小段，椒盐 适量，黑胡椒粉 少许， 盐 少许，油 适量，花雕酒 适量 |
教你做椒盐排骨，做法简单的做法
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准备好原材料
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排骨斩块后用清水泡一泡。
家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。
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排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。
时间允许的话，可以腌制上一两个小时，时间不允许腌一会也行。
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葱姜蒜切成末
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青红椒和洋葱切成颗粒状
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腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀
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油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多
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锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒
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加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可
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起锅完成啦
