油浸小番茄
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人做过这道菜
Jane粉滋情味
没学烘焙的时候，也不知道小番茄还有这做法。看了美厨娘们的图片，好馋人的，赶紧做起来啰😀
用料
油浸小番茄的做法
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购买小番茄的时候尽量挑选这种花梗都在的、比较圆的不是尖尖的、捏上去硬硬的不是软软的那种。
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去掉花梗，放在清水里浸泡洗一下。然后放在主锅里5分钟速度5清洗。然后再放清水里清洗一下。沥干水分。
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对半切开。
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平铺在烤盘上。
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烤箱下层，200度烤60分钟。
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60分钟到的情况。
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表面开始干。
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烤盘移至中层，再用200度烤20分钟（冬天可以烤30分钟）。这个状态差不多了。
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烤好的小番茄放入大碗中。
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薄荷叶取了40片，清洗干净，用竹妃厨房用纸吸干水分。
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大蒜头去皮切片。
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主锅加入125-150克橄榄油和蒜片。5分钟/V键/速度小勺爆香。
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加入薄荷叶、5克香草碎、现磨黑胡椒碎和盐，3分钟/V键/反转小勺拌炒。
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炒好的。
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倒入之前装小番茄的碗中。冷却后封好保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
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做佛卡夏很好吃哦
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看着油多，又烤了点小番茄泡上啦。😋小番茄浸泡时间越久，上面的油就越多，所以尽快吃完哦。
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做佛卡夏可好吃了😋
小贴士
1.因为第二天就用来做佛卡夏了，所以就装在碗里了。如果长期保存的话，请放在经过消毒的密封玻璃瓶中，并尽快食用完。
2.烤箱温度根据自己的烤箱脾气设定，烤时一定要注意观察，防止小番茄底部或者上部出现焦的情况。
3. 烤箱大的最好放在烤箱的中层烤，不要放在上层或者下层。大烤箱有热风对流模式的烤这个就更适合了。风炉更是不在话下了。
2.烤箱温度根据自己的烤箱脾气设定，烤时一定要注意观察，防止小番茄底部或者上部出现焦的情况。
3. 烤箱大的最好放在烤箱的中层烤，不要放在上层或者下层。大烤箱有热风对流模式的烤这个就更适合了。风炉更是不在话下了。
