无油豆腐布朗尼
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人做过这道菜
EillineC
简单的操作，不受限制的原料，软糯的口感，最重要的是不用担心发胖~
用料
| 液体 | |
| 内酯豆腐 | 250g |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 牛奶或其他液体 | 适量加 |
| 粉类 | |
| 面粉类(各种都可以，有啥放啥) | 60g(我用的40g全麦粉+20g糯米粉) |
| 调味粉类(可可粉 抹茶粉 红丝绒) | 10g(我放了10g可可粉) |
| 装饰类 | 坚果适量 |
| 糖 | 看心情，放完尝一尝 |
无油豆腐布朗尼的做法
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将豆腐+鸡蛋+糖先打散，比例250g:1.5个
打至顺滑后筛入粉类，继续打。60g面粉，可以放各种手头有的粉，总量60g左右就行。
加入调味粉+糖，分次加，尝一尝，多少看个人。
都打好之后观察一下状态，面糊从高处落下有痕迹，隔一会消失，根据具体情况再加液体或者粉
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烤箱180℃预热。模具放1/3面糊，放蓝莓(没有不放)
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倒入剩余面糊，放坚果(不放也行)
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180℃ 30-40分钟，最后10分钟可以盖锡纸防止表面干。
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晾凉切片，做个小装饰~
我用的是过滤后的酸奶
小贴士
面粉类:60g各种都可以，比如全麦粉，低筋粉，玉米粉，淀粉，藜麦粉，我放了糯米粉，所以口感更糯
液体类:250g豆腐+1.5个鸡蛋+少量液体，随便放，如果放两个蛋180g豆腐就够了，看最后面糊的厚度，加液体调整。
整体是软糯的口感，放凉后更绵密，适合老人和孩子。怕胖的放代糖，调味粉根据自己的喜好加。
液体类:250g豆腐+1.5个鸡蛋+少量液体，随便放，如果放两个蛋180g豆腐就够了，看最后面糊的厚度，加液体调整。
整体是软糯的口感，放凉后更绵密，适合老人和孩子。怕胖的放代糖，调味粉根据自己的喜好加。
