番茄豆腐
3
人做过这道菜
私厨小文
很喜欢吃各种豆腐的做法，
发现番茄搭配豆腐才是绝配，
吃过一次之后您会忘不掉，
发现番茄搭配豆腐才是绝配，
吃过一次之后您会忘不掉，
用料
番茄豆腐的做法
-
豆腐切块，最好买现做的豆腐 不老不嫩的那种
回来泡5分钟 晾干水分，
1起锅烧油 热油下锅不沾货，
-
2一定要一直的晃动锅底，中小火，这样煎出来的豆腐 金黄金黄的，
-
两面金黄捞出备用，
一定要多控控油，
-
剩余煎好豆腐的油，开火
下入！ 准备好的番茄丁 ， 葱花
翻炒至番茄软后加入一勺白开水
(加水为了豆腐更均匀的入味)
-
加入开水后
放入 = 耗油 生抽 老抽
-
然后 白糖 鸡精 胡椒粉
-
然后 准备好 玉米淀粉
勾芡汁 倒入锅中后
-
放入 煎好的豆腐！
-
翻炒至均匀入味，
-
最后出锅，
撒点葱花，味道鲜美
小贴士
搭配米饭是绝配，
搭配米饭的话开水控制的可以多加一点点，
煎豆腐时候小火哦。这样不容易发黑，
小火外焦里嫩， 可以适当的加入一点番茄酱，看个人口感，
盐要一点点就可以了，
搭配米饭的话开水控制的可以多加一点点，
煎豆腐时候小火哦。这样不容易发黑，
小火外焦里嫩， 可以适当的加入一点番茄酱，看个人口感，
盐要一点点就可以了，
