寿司蛋糕
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人做过这道菜
往日随风_
用料
| 米饭 | 1大碗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火腿肠 | 两根 |
| 青豆 | 30克左右 |
| 玉米粒 | 30克左右 |
| 海苔 | 1片 |
| 鸡汁 | 1小勺 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 寿司醋 | 2勺 |
| 山药泥（可不用） | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 六寸模具 | 1个 |
| 保鲜膜 | 一块 |
寿司蛋糕的做法
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先焖米饭，用的贵财家五常大米，把米提前浸泡一会，用电饭锅焖饭，焖饭这步就不细说了，大米袋子上有说明，电饭锅一键就搞定了。焖饭时可以多加一点点水，软糯一点等下好操作。
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焖饭的空档准备其他食材，青豆和玉米粒焯水后控干水分，火腿肠切片。（青豆和玉米粒也可以用西兰花、胡萝卜和香菇等代替，反正家里有什么菜自由搭配）
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淀粉用一点点水溶开，然后打入三个鸡蛋搅散。（鸡蛋加点淀粉是为了增加蛋饼的筋度）
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平底锅刷薄薄一层油，烙鸡蛋饼，如果想要蛋糕层多一些，可以多烙几张，这还要看你的技术和锅的大小哈，但最少要烙两张，上下各一张是必须的，我烙了三张。如果边缘不够整齐可以用模具比着切割一下，切下的鸡蛋饼边缘等下还要用。
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把青豆和玉米粒里倒入一小勺鸡汁增加底味，没有鸡汁可以换成耗油，再把切剩下的火腿和鸡蛋饼的边角料切碎一起拌入。
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海苔弄碎备用（如果不好弄，可以把平底锅中火加热，把海苔烘一小会就很脆，很容易弄碎）
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焖好的米饭晾至温热，加入寿司醋拌匀。
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第一层
先把保鲜膜铺在六寸模具内，再铺上一张鸡蛋饼，摆上火腿片，最后铺一层米饭压平压实。（可以戴上手套或借助其他工具操作）
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第二层
在刚才第一层上面挤上一层沙拉酱，撒一层海苔碎，再把青豆等配料一起铺上压平，之后铺上米饭。
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第三层
铺一张蛋皮，（这个蛋皮可以省略），摆火腿片，剩点海苔一起撒上，还是铺米饭压平，盖上一张鸡蛋饼。
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盖上一个盘子翻扣。
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脱去模具和保鲜膜。
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自己可以随意装饰了，我用山药泥挤了几个花，底边围的黄瓜片。（山药泥可以换成南瓜泥或者其他蔬菜等）
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切开的样子，即可以当主食，又可以营造生日气氛。
贵财家五常大米的米香味，拌着各种配菜，还有沙拉酱和海苔的味道很享受。
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之前的作品供你参考。
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之前的作品
小贴士
模具可以换成乐扣盒。
上面的装饰随心所欲，可以摆蔬菜，也可以把剩下的鸡蛋饼边角料切丝摆上。
配菜里可以放些虾仁、鸡胸肉或者三文鱼都可以。
上面的装饰随心所欲，可以摆蔬菜，也可以把剩下的鸡蛋饼边角料切丝摆上。
配菜里可以放些虾仁、鸡胸肉或者三文鱼都可以。
