抹茶大理石纹吐司

所需材料

抹茶粉中加十克水

搅拌成泥状

除黄油外所有材料倒入厨师机中，揉成光滑的面团

加入黄油，继续揉至可以拉出手套膜

分出120克面团加抹茶泥，揉至完全融合，松弛五到十分钟

将两个面团擀开，白面团是抹茶面团的两倍大还要多一点

白面团将抹茶面团完全包裹起来四周捏紧

擀开，约15公分宽40公分长

像这样叠三折，再松弛五分钟（如果家里温度高可以放冰箱冷藏）

继续擀开，再重复一遍

最后一次擀开后，平均分四份切开

编一个四股辫子

两头朝下折起来，整理一下放进450克吐司模具

烤箱转发酵功能，放一碗80度左右的热水增加湿度，醒发一个小时左右

八分满，烤箱170度预热，中下层，直接盖锡纸或者加盖，烘烤40分钟即可。

成品

成品