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超简单的戚风蛋糕

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安然202020的厨房  安然202020

用料  

鸡蛋 8个
牛奶 80克
低筋面粉 150克
细砂糖 80（蛋白部分）克
白砂糖 40（蛋黄部分）克
玉米油 80克

超简单的戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清分离

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 加40克白砂糖，搅拌

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 加80克牛奶搅拌

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 筛入150克低筋面粉搅拌

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋清加入几滴柠檬汁或醋，分三次加入80克细砂糖，打发

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 打发后的蛋白分两次拌入蛋黄浆中，记住不能打圈，只能拌均匀

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 烤箱150度预热10分钟，正式烤的时间是150度60分钟

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤好拿出蛋糕，盘底震一震，据说防止蛋糕塌陷

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 一大盘，好香好好吃。家庭这样做还是比较简单的。

    超简单的戚风蛋糕的做法 步骤10

小贴士

蛋黄加入低粉好搅拌均匀即可，过分搅拌容易起筋，蛋糕蓬松不起来。

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该菜谱发布于 2020-07-02 13:19:50
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