酱油鸡
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人做过这道菜
新新私房菜
这个酱油鸡可是我的拿手菜了，十六七年前跟小姨学的，这道菜用来招待朋友客人绝不丢人，也算是上得了桌面的一道大菜，今天我就分享给大家吧，好吃的东西要多分享，我们大家一起胖，哈哈哈哈哈
用料
酱油鸡的做法
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鸡清洗干净，沥干水分备用
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生姜切片，大蒜拍开去壳
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热锅下油，加入姜片翻炒出香味
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将鸡煎至表皮金黄，加入大蒜爆香
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加入一大碗清水
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加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀
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加入捆绑好的葱
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盖上锅盖中火焖15分钟
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加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干
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出锅装盘放凉
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将鸡肉剁成小块
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把汤汁装起备用
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装盘，可以适当的摆一下盘
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淋入汤汁
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可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃
