油饼

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用料  

面粉 200克
鸡蛋 1个
3克
酵母 1.5克
150克
小葱 适量

油饼的做法  

  1. 和面,把米粉鸡蛋酵母全部和一起,然后加水,把面和成团

  2. 和好面之后盖保鲜膜,发酵到两倍大

  3. 取出发酵好的面粉排气,然后小葱切葱花,加一点盐,搅拌均匀

  4. 下锅,油烧热之后(放入筷子,能快速冒泡),用炸海蛎饼的三件套工具,下锅炸(中火炸,注意翻面)

小贴士

炸的时候注意翻面,另外下锅之后稍微定型了之后要往上面浇油,这样子炸出来比较好看

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-02 17:02:28
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油饼的答疑

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