好吃苦瓜
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人做过这道菜
鼹鼠爱美食
这么苦的但好处那么多，想吃只能加点肉😁
用料
好吃苦瓜的做法
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苦瓜掏瓜瓤，切成小段儿（如图）
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水中加盐一勺、油少许，苦瓜焯熟冷水淘洗，最好用冰水冰一下
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拌肉馅：葱、姜、盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，打入一颗鸡蛋，把肉馅顺时针搅上劲。塞入苦瓜内两面沾淀粉，平底锅加油，中小火两面煎苦瓜段儿（这步图片失手删除😭，大家看字面）
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煎好的苦瓜不用出锅，调一碗汁：生抽、香醋、蚝油、糖、胡椒粉，加水品尝后加入盐调咸淡，浇入煎锅中，中小火盖盖儿炖一下，收汁摆盘
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😋，全部干掉！
小贴士
焯苦瓜要放盐和油，苦瓜不易变黄，焯好的苦瓜段儿用冰水冰一下更去苦味，苦瓜煎的时候要小火慢煎，把肉馅先煎熟！🤝编辑功力一般，如看不懂留言必回复。苦瓜内层有一层白膜一定刮干净
