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辣炒花蛤

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肉肉来了哈的厨房  肉肉来了哈
海鲜我都爱，这七块钱一斤的花蛤，不夸张，我自己吃三斤没问题，每次都和孩子抢着吃

用料  

花蛤 2斤
蒜 5瓣
姜 3片
盐 5克
料酒 3勺
油 10克

辣炒花蛤的做法  

  1. 新鲜花蛤，挑选吐水的，一碰就缩回去的

    辣炒花蛤的做法 步骤1

  2. 盐水吐沙半天（有时间的）

    辣炒花蛤的做法 步骤2

  3. 开水下锅，开壳就捞出来，否则都老了，也掉出来了

    辣炒花蛤的做法 步骤3

  4. 过凉水冲洗干净

    辣炒花蛤的做法 步骤4

  5. 葱姜蒜爆炒

    辣炒花蛤的做法 步骤5

  6. 郫县豆瓣酱，根据口味加多少（麻辣火锅底料也可以）如果有韭菜，可以这个时候放些

    辣炒花蛤的做法 步骤6

  7. 炒香后放花蛤

    辣炒花蛤的做法 步骤7

  8. 加料酒

    辣炒花蛤的做法 步骤8

  9. 少许盐

    辣炒花蛤的做法 步骤9

  10. 可以出锅拉，不要炒太久

    辣炒花蛤的做法 步骤10

  11. 我最爱吃的花蛤，蛋白质满满，吃多少都不长肉

    辣炒花蛤的做法 步骤11

上传你做的辣炒花蛤

 
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该菜谱发布于 2020-07-02 20:19:38
41 收藏
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辣炒花蛤的答疑

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