高筋粉(金象) | 150克 |
黑全麦粉(新良) | 100克 |
液体(可由鸡蛋液,牛奶,水组成) | 190克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
果仁(后下) | |
核桃仁 | 30克 |
黑芝麻 | 10克 |
白芝麻 | 6克 |
除黄油、酵母和果仁部分,其他全部放进面包机搅拌。启动两个15分钟的搅拌程序,合计30分钟。
将核桃仁,黑芝麻,白芝麻放入烤箱烘烤,上下管90度,30分钟至45分钟。之后放入水中浸泡。
将搅拌均匀的面团,放置到冰箱中冷冻15分钟,再拿出来室温下放置15分钟,合计30分钟。
面团中加入酵母,启动甜面包程序,500克浅烧色。
在甜面包程序中的第一次搅拌和第二次搅拌中间,会有间隔时间,期间放入黄油。
第二次搅拌即将结束时,会滴滴声提醒加入果仁,将果仁控干水分,加入面团之中。
之后就可以等面包机自动工作,你就可以去玩了,等着全麦吐司出炉。